Окончил филологический факультет Московского государственного университета и семинар прозы Андрея Битова в Литературном институте. Работал в издательстве «Русский язык» в редакции «Словаря древнерусского языка XI—XIV веков», а также преподавал в МГУ русский как иностранный и древнерусскую литературу в Христианском Гуманитарном Лицее.

Начиная с 1997 года печатается в журналах «Октябрь», «Дружба народов», «Литературная учеба», «Знамя», «Искусство кино», «Новый мир», «Постскриптум», «Северные просторы», «Вопросы литературы», «Истина и жизнь», «Вестник Европы». Также публиковался в газетах «Сегодня», «Культура», «Экран и сцена».

С 1996 года работает режиссёром в документальном кино. Является автором, сценаристом и режиссером более семидесяти документальных фильмов. Автор и режиссер таких фильмов, как «Последнее путешествие Гоголя», «Трагедия Льва Толстого», «Андрей Битов: неизбежность ненаписанного», «Врубель», «Мир Лотмана» и «Аввакум». Призер отечественных и международных кинофестивалей.

В 1997 году впервые опубликовал своё литературное произведение — повесть «Калугадва» в журнале «Октябрь».

Награды:
— Лауреат литературной премии «Данко» (2022);
— В разные годы был номинантом литературных премий: Ивана Петровича Белкина, «НОС» и «Ясная Поляна».
— За книгу «Даур Зантария» Максим Гуреев удостоен абхазского ордена «Честь и слава» III степени (2026).