В 1984 г. окончил Псковский ордена «Знак Почета» государственный педагогический институт им.С.М.Кирова по специальности – история. В 1989 году П.М. Гринчук был назначен заведующим филиалом музея, который в это время входил в состав Псковского Государственного объединённого историко-архитектурного и художественного музея-заповедника.

В 2006 году Островский филиал был выведен из состава Псковского музея-заповедника и преобразован в МУК «Островский краеведческий музей» муниципального образования «Островский район». С этого времени П.М. Гринчук занимает должность директора музея.

Благодаря упорству, авторитету, при поддержке городской Администрации в июле 2009 года открылся филиал Островского краеведческого музея – «Мемориальный комплекс «Линия Сталина» (Островский район, деревня Холматка). Комплекс включает в себя 10 ДОТов, полевые укрепления, противотанковые и противопехотные заграждения, сеть дорог, мемориальные захоронения воинов Красной Армии.

За большой вклад в дело сохранения памяти о Великой Отечественной войне, достижение значительных успехов в военно-патриотическом воспитании населения, он был в 2008 г. награжден медалью «Патриот России».

При музее создана работающая на общественных началах группа «Поиск» под руководством Гринчука П.М., которая действует в тесном контакте с поисковыми отрядами районов Псковской области, школьными поисковыми группами, оказывает научную и методическую помощь в создании и формировании школьных и общественных музеев области. Она занимается поиском и захоронением погибших на Псковщине в 1941-1944 гг. и не похороненных воинов.

Награды:
— Почетная грамота Администрации Псковской области,
— Почетная грамота Администрации Островского района,
— Почетная грамота Министерства культуры Российской Федерации «За успехи в патриотическом воспитании»,
— Почетная грамота Псковского областного Собрания депутатов,
— Почетная грамота Губернатора Псковской области.

Занесен в книгу Почета МО «Островский район».

Присвоено звание Заслуженного работника культуры Псковской области.

Медали:
— «В память 1100-летия первого упоминания Пскова в летописи».
— «За заслуги перед районом».
— «За мужество и ратный труд».
— «Имени первого трижды Героя Советского Союза А.И. Покрышкина».